お手軽クイックレシピ
⾚⼤根の⽢酢漬け
お弁当や御節など、保存食にも♪
材料
- 赤大根
- 100g
- 生粗塩
- 小さじ1/2
- 柚子の皮
- 少々
A
- 砂糖
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ2
- 昆布
- 2cm角（細切り）
作り方
- ⼤根は⽪を剥いて7～8mm厚さの輪切りにし、7～8mm幅の拍⼦切りにする。
- ポリ袋に1と粗塩を⼊れよく揉み、空気を抜いて15 分置く。
- 別の袋にＡを混ぜ合わせ、⽔気を絞った②を加える。
- 一晩置いて、すった柚⼦の⽪を加える。
GARDEN KITCHEN
無農薬野菜が栽培できるレンタル菜園と月1回の野菜をメインに使った料理教室を月￥6,000(税別）／入会金￥10,000(税別）で楽しめます。
詳しくはホームページへ
畑体験ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。
今回掲載を見た方は、入会金半額とさせていただきます。
お弁当や御節など、保存食にも♪
