お手軽クイックレシピ
大根葉のチヂミ
材料（20cm×１枚分）
- 大根葉
- 40g
- 乾燥小エビ
- 適量
- ゴマ油
- 大さじ1
- 大根おろし
- 適量
- しょうゆ
- 適量
生地
- 小麦粉
- 50g
- 片栗粉
- 25g
- 水
- 100ml
- しょうゆ
- 小さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
作り方
- 大根葉は千切りにする。
- 生地をつくる。ボウルに小麦粉、片栗粉を入れ水を加えながらかき混ぜしょうゆ、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
- ２に１と乾燥小エビを加え混ぜる。
- フライパンにゴマ油（半量）を入れ 軽く熱し３を流し入れて均等に広げ、こんがりと焼いたら裏返し残りのゴマ油を加えて同様に焼く。
- チヂミを切り分けて皿に盛り大根おろし、しょうゆを添える。
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