春らしいピンク色のポタージュ。
発酵食品で免疫力UP！
フランスパンにのせて美味しく♪
お弁当や御節など、保存食にも♪
佃煮にすれば保存もきいて重宝します♪
生野菜をたっぷり食べよう♪
葉付き大根があったらコレ♪
カーボロネロはイタリア、トスカーナ地方が原産の結球しない葉キャベツの一種。日本では総じて黒キャベツと呼ばれることが多い野菜です。キャベツと比べるとビタミンCや抗酸化力が高く、一般的な野菜のなかではトップクラスの栄養成分です。
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今回ご紹介する『クイックレシピ』の食材『のらぼう菜』とは・・・
東京西多摩地方で多く栽培されている菜の花の一種でアブラナ科の野菜。秋蒔きの野菜で３月くらいから採れはじめます。春野菜なのに苦味やクセはなく、甘味が感じられる食べやすい野菜。また、ビタミンA・Cそして鉄分、食物繊維を豊富に含んでいます。栄養満点の『のらぼう菜』を見つけたらぜひお試しください。
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